Pesto facile aux amandes grillées
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Pesto facile aux amandes grillées
À propos de cette recette: C'est la recette de pesto la plus facile, à base d'amandes plutôt que de pignons. Elle peut être réalisée en 2 minutes une fois que vous avez fait griller les amandes.
Ingrédients
Portions: 6
- 1/4 tasse d'amandes
- 3 gousses d'ail
- 1 1/2 tasse de feuilles de basilic frais
- 1/2 tasse d'huile d'olive
- 1 pincée de muscade moulue
- sel et poivre, au goût
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 4min ›
Prêt en : 19min
- Dans une poêle sans matière grasse, faire légèrement griller les amandes, à feu moyen, en les retournant fréquemment. Faire attention à ce que les amandes ne brûlent pas.
- Dans un mélangeur, mixer les amandes grillées, l'ail, le basilic, l'huile d'olive, la muscade, le sel et le poivre, jusqu'à obtention d'une purée grossière.
Conseil:
Si vous préférez, vous pouvez faire griller les amandes au four, à basse température.
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