Pain intense aux bananes et aux noix
Un pain aux bananes dense et moelleux, qui ne vous vaudra que des compliments. Tous vos invités au brunch du dimanche vous demanderont la recette!
Ingrédients
Donne: 2 pains (24 portions)
- 1 ⅓ tasse d’huile végétale
- 2 tasses de sucre
- 4 œufs
- 5 tasses de bananes pilées
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 4 tasses de farine tout usage
- 2 c. à soupe de poudre à pâte
- 1 c. à thé de sel
- 2 tasses de noix de Grenoble hachées
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 1h15min ›
Prêt en : 1h35min
- Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser et fariner deux moules à pain de 5 x 9 po.
- Battre l’huile végétale et le sucre dans un bol, jusqu’à onctuosité. Ajouter les œufs.
- Dans un autre bol, mélanger les bananes pilées et le jus de citron. Incorporer au mélange d’huile.
- Dans un troisième bol, combiner la farine, la poudre à pâte et le sel; incorporer graduellement le mélange humide et brasser juste assez pour tout amalgamer. Incorporer les noix. Transférer la pâte dans les moules.
- Cuire au four jusqu’à ce que le centre des pains soit cuit, environ 75 minutes.
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Commentaires et notations
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Commentaires en français (2)
Absolument extraordinaire ce pain aux bananes! Le meilleur que j'ai mangé à ce jour. Pour faire plus faible en sucre, j'ai simplement remplacé la quantité de sucre par du succédané de sucre et, quel régal! Je le referai sans hésiter, c'est celui-là que j'ai adopté. - 19 juil. 2016
je viens de le faire, c'est dans le four...mais j'ai eu besoin de 3 moules à pain remplient au 3 quart, + un moule carré 6x6 que j'ai tapissé le fond du restant de pâtes. J'avais pas assez de bananes, donc j'ai ajouté 4 prunes et 1 tasse de bleuets congeler...Hâte de voir ça!!! Comment ils ont fait pour mettre ça dans 2 moules? - 04 sept. 2013