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Confiture de fraise facile
Recette de :
Katharine
Cette recette est la plus facile que je connaisse pour faire de la confiture de fraises sans utiliser de pectine. Le résultat, c’est une confiture facile à étaler et délicieuse. Utilisez de préférence des fraises bio.
Prêt en : 1 heure 5 minutes
Ajoutée aux favoris de 19 chef(s)
Ingrédients
Portions: 40
- 2 lb de fraises fraîches équeutées
- 4 tasses de sucre
- 1/4 tasse de jus de citron
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Méthode de préparation
Préparation : 30 minutes | Cuisson : 35 minutes1.
Dans une casserole, écraser les fraises au pilon. Ajouter le sucre et le jus de citron. Remuer pendant que le mélange chauffe à feu doux, jusqu’à ce que le sucre soit fondu.
2.
Augmenter le feu au maximum et porter à ébullition. Faire bouillir, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que la confiture atteigne 225°F (105°C).
3.
Verser la confiture dans des bocaux stérilisés en laissant 1 cm de marge en haut, puis sceller.
4.
Si vous ne pouvez pas sceller vos bocaux, plongez-les dans l’eau bouillante, sauf si vous souhaitez la consommer dans les jours qui suivent, auquel cas vous pouvez la conserver au réfrigérateur.
Recette fournie par : Allrecipes
Dernière mise à jour :
22 sept. 2011
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