Sauce à enchiladas
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Sauce à enchiladas
À propos de cette recette: Cette sauce épicée sert à farcir des tortillas de maïs, accompagnées de fromage et de bœuf ou de poulet, ou encore de fèves noires, pour faire de délicieuses enchiladas.
Ingrédients
Portions: 8
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 c. à thé d'oignon émincé déshydraté
- 1 c. à thé d’origan séché
- 2 c. à thé de poudre de chili
- 1/2 c. à thé de basilic séché
- 1/8 c. à thé de sel
- 1/8 c. à thé de poivre noir moulu
- 1/4 c. à thé de cumin moulu
- 1 c. à thé de persil séché
- 1/4 tasse de salsa
- 1 boîte (6 oz) de sauce tomate
- 1 1/2 tasse d’eau
Étapes de préparation
Préparation : 5min ›
Cuisson : 15min ›
Prêt en : 20min
- Chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen et y faire revenir l’ail pendant 1 à 2 minutes. Ajouter l’oignon émincé, l’origan, la poudre de chili, le basilic, le poivre, le sel, le cumin, le persil, la salsa et la sauce tomate. Bien remuer et ajouter l’eau.
- Porter à ébullition, puis baisser le feu au minimum et laisser mijoter 15 à 20 minutes.
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