Salsa de tomatilles grillées
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Salsa de tomatilles grillées
À propos de cette recette: Une salsa mexicaine authentique, préparée avec des tomatilles plutôt que des tomates rouges.
Ingrédients
Portions: 8
- 1 kg de tomatilles, pelées et rincées
- 10 piments rouges séchés
- 2 gousses d'ail, non pelées
- sel au goût
Étapes de préparation
Préparation : 25min ›
Prêt en : 25min
- Tapisser un gril intérieur de papier d'aluminium et y faire griller les tomatilles, les piments et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient bien grillées.A mesure qu'ils le sont, les retirer du gril.
- Peler l'ail et le piler au mortier. Ajouter les piments rouges et les piler pour en faire une pâte. Ajouter ensuite les tomatilles (graduellememnt) et les piler également, jusqu'à consistance d'une salsa à gros morceaux. Servir.
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