Porc effiloché à la mode du Sud
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7 heures 15 minutes
Un rôti d’épaule de porc cuit à la mijoteuse dans une délicieuse sauce. Le tout est effiloché et servi avec la sauce. On peut le servir dans des pains kaiser ou des pains à hamburgers.
BarleyJack
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Ingrédients
Portions: 6
- 1 tasse de sauce BBQ du commerce
- 3/4 tasse de ketchup
- 1 ½ tasse d’oignon haché
- 1 tasse de céleri haché
- 1 tasse d’eau
- 3 gousses d’ail, hachées
- 1/4 tasse de miel
- 1/4 tasse de cassonade pâle
- 1/4 tasse de sauce Worcestershire
- 1 ½ c. à thé de poudre de chili
- 1 c. à soupe de sauce Tabasco®
- sel et poivre au goût
- 1 rôti d’épaule de porc de 3lb
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 7h ›
Prêt en : 7h15min
- Dans un bol, fouetter ensemble tous les ingrédients sauf le rôti; verser dans la mijoteuse. Déposer le rôti dans la mijoteuse et arroser de quelques cuillérées de sauce.
- Couvrir et cuire à puissance basse (LOW) pendant 7-8 heures. Une fois bien tendre, effilocher la viande à l’aide de deux fourchettes. Servir.
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