Figues farcies au fromage de chèvre en feuilles de vigne
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Figues farcies au fromage de chèvre en feuilles de vigne
À propos de cette recette: Des figues fraîches et bien mûres sont garnies de fromage de chèvre, enveloppées dans des feuilles de vigne, grillées au barbecue, puis agrémentées d’un filet de miel. Pour plus de saveur, utilisez des brins de romarin pour faire les brochettes. La plupart des supermarchés vendent les feuilles de vigne naturelles. Si vous ne pouvez pas en trouver, vous pouvez les remplacer par du prosciutto.
Ingrédients
Portions: 4
- 8 figues fraîches
- 1/2 tasse de fromage de chèvre, ramolli
- 8 feuilles de vigne, égouttées et rincées
- 1/2 tasse de miel
- brochettes
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 3min ›
Prêt en : 18min
- Préchauffer le barbecue à feu moyen.
- Faire une petite incision dans le dessous de la figue (suffisamment grande pour pouvoir passer la douille d’une poche à douille).
- Placer le fromage dans la poche. Enfoncer la douille lisse sous les figues et remplir de fromage de chèvre. Les figues seront bien gonflées une fois pleines.
- Envelopper chaque figue dans une feuille de vigne et mettre 2 à 3 figues sur chaque brochette.
- Huiler légèrement la grille de barbecue.
- Cuire les brochettes pendant 2 à 3 minutes, en les retournant une fois.
- Verser un filet de miel et servir.
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