Farce à la mijoteuse
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5 heures 20 minutes
Un plat d’accompagnement délicieux : de la farce qui cuit à la mijoteuse, plutôt que dans la dinde elle-même. Aussi bon et encore plus simple à préparer.
Wanda Galloway
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Ingrédients
Portions: 12
- 1 tasse de beurre
- 2 tasses de céleri haché
- 2 tasses d’oignon haché
- 1/4 tasse de persil frais haché
- 2 boîtes de champignons, égouttés
- 12 tasses de pain blanc en cubes
- 1 c. à thé d’assaisonnements à volaille
- 1 c. à thé de thym séché
- 1 ½ c. à thé de sauge séchée
- 1/2 c. à thé de poivre noir moulu
- 1 ½ c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de marjolaine séchée
- 2 œufs, battus
- 4 tasses de bouillon de poulet
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 5h ›
Prêt en : 5h20min
- Fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen et y faire revenir le céleri, l’oignon, le persil et les champignons, jusqu’à tendreté.
- Dans un grand bol, combiner les cubes de pain avec les légumes cuits, les assaisonnements à volaille, le thym, la sauge, le poivre, le sel et la marjolaine; bien mélanger. Ajouter les œufs battus et assez de bouillon pour bien humecter le mélange.
- Tasser légèrement le mélange dans le bol de la mijoteuse, couvrir et cuire à puissance élevée pendant 45 minutes. Après 45 minutes, baisser à puissance basse (LOW) et poursuivre la cuisson de 4 à 8 heures.
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