Mon granola croquant

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    1 heure 35 minutes

    Je suis une grande adepte du granola à l’heure du déjeuner. J’ai inventé une recette qui combine tous mes ingrédients favoris.


    2 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 25 

    • 6 tasses de flocons d’avoine
    • 1 tasse de graines de lin fraîchement moulues
    • 1 tasse de flocons d’avoine à l’ancienne
    • 1 tasse de son d’avoine
    • 1/2 tasse de germe de blé
    • 1 tasse de pacanes hachées
    • 3/4 tasse de nectar d’agave
    • 1/2 tasse de purée de citrouille en boîte
    • 1/2 tasse de cassonade
    • 1/2 tasse d’eau
    • 2 c. à soupe d’huile de canola
    • 2 c. à soupe d’extrait de vanille
    • 2 c. à thé d’épices pour tarte à la citrouille*
    • 1 c. à thé de sel de mer
    • 1 tasse de dattes hachées finement
    • 1 tasse de pépites de chocolat miniatures

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    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 1h20min  ›  Prêt en : 1h35min 

    1. Préchauffer le four à 275°F (135°C). Tapisser des tôles à biscuits de papier parchemin.
    2. Dans un grand bol, combiner les flocons d’avoine, les graines de lin moulues, les flocons à l’ancienne, le son d'avoine, le germe de blé et les pacanes. Dans un autre bol, fouetter le nectar d’agave avec la purée de citrouille, la cassonade, l’eau, l’huile de canola, la vanille, les épices pour tarte à la citrouille et le sel de mer; mélanger jusqu’à dissolution de la cassonade. Combiner les deux mélange et brasser pour bien humecter les ingrédients secs. Étaler le tout sur les tôles.
    3. Cuire au four pendant 1 heure, en brassant aux 20 minutes. Après une heure de cuisson, ajouter les dattes et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le granola soit doré, environ 20-30 minutes de plus. Laisser refroidir complètement avant d’ajouter les pépites de chocolat. Conserver dans un contenant hermétique.

    *Épices pour tarte à la citrouille

    Pour préparer vous-même votre mélange d'épices pour tarte à la citrouille, allez jeter un oeil à cette recette: Mélange d’épices pratique pour tarte à la citrouille

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