Crème pâtissière, facile
(26)
50 minutes
Voici une recette de crème pâtissière toute simple qui garnira une tarte de 30 cm. Déposez-y des fruits de saison et vous aurez une tarte aux fruits savoureuse qui ravira tous vos convives!
Bibus
12 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Donne: 1 tarte de 30 cm
- 1/2 gousse de vanille
- 500 ml de lait, divisé
- 4 jaunes d'œufs
- 1/2 tasse de sucre
- 1/2 tasse de farine tout usage
- 1 c. à thé de fécule de maïs
- une noix de beurre
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 10min ›
Temps extra : 30min réfrigération ›
Prêt en : 50min
- Ouvrir la gousse de vanille sur la longueur et la déposer dans 400 ml de lait; chauffer sur feu doux sans laisser bouillir, pendant 4 minutes puis éteindre le feu.
- Dans un bol, fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à consistance onctueuse et coloration pâle.
- Mélanger la farine et la fécule de maïs dans un petit bol puis incorporer au mélange d'oeufs; fouetter jusqu'à onctuosité. Ajouter 100 ml de lait froid et mélanger.
- Retirer la gousse de vanille du lait encore chaud et incorporer le mélange d'oeufs; chauffer sur feu doux en remuant, jusqu'à épaississement, environ 6-8 minutes. Transférer ensuite dans un bol. Passer la noix de beurre sur la surface de la crème pâtissière pour éviter la formation d'une peau. Laisser refroidir complètement avant d'utiliser.
Nos vidéos...
Crème pâtissière facile
Recettes similaires
Recettes consultées récemment
Commentaires et notations
Moyenne des notations :
(26)
Commentaires en français (1)
0
Très bon! Je l'ai utilisée dans une tarte, garnie de fruits frais. Le goût est juste assez sucré, pas trop. - 07 juil. 2014
Commentaires en langues étrangères, sur nos autres sites
Vos commentaires
Attribuez-y quelques étoiles!