Spaghetti aux crevettes

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    2 heures 25 minutes

    Une recette de pâtes aux crevettes juste assez épicée, qui contient des légumes croquants. Un repas nourrissant et savoureux!


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    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 1 c. à thé d’huile d’olive
    • 1 poivron vert, haché
    • 1 poivron jaune, haché
    • 1 oignon, haché
    • 4 gousses d’ail émincées
    • sel et poivre au goût
    • 2 boîtes (398 ml) de tomates en dés, sans sel ajouté
    • 1/2 tasse de vin blanc
    • 1/2 tasse de persil frais haché, divisé
    • 1/2 c. à thé de basilic séché
    • 1/2 c. à thé d’origan séché
    • 1/2 c. à thé de piment rouge broyé
    • 375 g de crevettes cuites
    • 1/2 tasse de fromage Pecorino-Romano, râpé

    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 2h10min  ›  Prêt en : 2h25min 

    1. Chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen-vif et y faire revenir les poivrons avec l’oignon et l’ail environ 5-7 minutes. Assaisonner de sel et poivre.
    2. À la casserole de légumes, ajouter les tomates en dés, le vin, 1/4 tasse de persil frais, le basilic, l’origan et le piment rouge broyé. Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 2 heures, en brassant à l’occasion.
    3. Porter une grande casserole d’eau légèrement salée à ébullition et y faire cuire le spaghetti en suivant les indications fournies sur l’emballage, environ 10 minutes. Égoutter.
    4. À la sauce tomate, ajouter le spaghetti égoutté ainsi que les crevettes cuites; cuire 2-3 minutes, pour laisser les goûts se mélanger. Servir garni du reste de persil et du fromage râpé.

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