Incroyable gâteau citrouille-carottes-ananas
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1 heure
Un gâteau à la citrouille auquel on ajoute des carottes et des ananas. Le tout est glacé de crémage au fromage à la crème… sublime!
Mindy
31 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 24
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 c. à thé de sel
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé de cannelle moulue
- 1 c. à thé d’épices pour tarte à la citrouille*
- 4 œufs
- 1 ⅔ tasse de sucre
- 1 tasse d’huile de canola
- 1 boîte (540 ml) de purée de citrouille
- 2 tasses de carottes râpées
- 1 tasse d’ananas broyés
- Pour le glaçage :
- 1 bloc (250 g) de fromage à la crème
- 6 c. à soupe de beurre, ramolli
- 1 c. à thé d’extrait e vanille
- 2 ½ tasses de sucre à glacer
Étapes de préparation
Préparation : 35min ›
Cuisson : 25min ›
Prêt en : 1h
- Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser et fariner un plat de cuisson rectangle de 10 x 15 pouces.
- Dans un bol, mélanger la farine, le sel, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, la cannelle et les épices pour tarte. Dans un autre bol, battre les œufs avec le sucre, l’huile de canola et la purée de citrouille; ajouter ensuite les carottes et les ananas. Au mélange liquide, incorporer le mélange de farine, en pliant à la spatule. Transférer la pâte dans le plat de cuisson.
- Cuire au four jusqu’à ce qu’un cure-dents qu’on insère au centre en ressorte propre, environ 25-30 minutes. Laisser refroidir complètement avant de glacer.
- Préparer le glaçage : battre ensemble les ingrédients du glaçage, jusqu’à homogénéité du mélange. Étendre sur le gâteau refroidi.
*Épices pour tarte à la citrouille:
Pour préparer vous-même votre mélange d'épices pour tarte à la citrouille, allez jeter un oeil à cette recette:
Mélange d’épices pratique pour tarte à la citrouille
