Biscuits aux pépites de chocolat pour mamans qui allaitent

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    Ces biscuits aux pépites de chocolat sont nourrissants et délicieux. Bien qu’ils soient bons pour stimuler la production de lait maternel, les hommes peuvent en manger sans problème. Je dois d’ailleurs les cacher car mon mari les mangerait tous avant que je n’aie moi-même le temps d’y goûter.


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    Ingrédients
    Portions: 36 

    • 2 c. à soupe de graines de lin moulues
    • 1/4 tasse d’eau
    • 1 tasse de beurre, ramolli
    • 1 tasse de sucre
    • 1/2 tasse de cassonade
    • 3 jaunes d’œufs
    • 1 ½ c. à thé d’extrait de vanille
    • 2 tasses de farine tout usage
    • 1/4 tasse de levure de bière
    • 1 c. à soupe de germe de blé
    • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
    • 1/2 c. à thé de sel
    • 1/2 c. à thé de crème de tartre
    • 2 ½ tasses de flocons d’avoine à l’ancienne
    • 1 tasse de pépites de chocolat

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    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 10min  ›  Prêt en : 25min 

    1. Préchauffer le four à 350°F (175°C).
    2. Dans un bol, mélanger les graines de lin moulues avec l’eau et laisser tremper 5 minutes.
    3. Dans un grand bol, battre le beurre avec le sucre et la cassonade, jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter les jaunes d’œufs et la vanille; battre. Incorporer le mélange de graines de lin moulues.
    4. Dans un autre bol, mélanger la farine avec la levure, le germe de blé, le bicarbonate de soude, le sel et la crème de tartre; ajouter au mélange humide et brasser juste assez pour tout combiner. Incorporer les pépites de chocolat.
    5. Rouler la pâte en boules de la grosseur d’un 1$ et placer sur des tôles à biscuits, à 2 pouces de distance.
    6. Cuire au four jusqu’à ce que le bord des biscuits soit doré, environ 10-12 minutes. Laisser reposer quelques minutes avant de transférer les biscuits sur une grille pour refroidissement complet.

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    Commentaires et notations
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