Parfaits macarons à la noix de coco
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1 heure 20 minutes
Si vous aimez les macarons du commerce, vous ne pourrez plus vous passer de ceux-ci, faits maison et tellement bons!
circoit
102 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 18
- 1 ¾ tasse de noix de coco râpée, sucrée
- 1/3 tasse de sucre
- 1 c. à soupe de farine tout usage
- 1/2 c. à thé de vanille
- 1/2 c. à thé d'extrait d'amande
- 1 pincée de sel
- 3 blancs d'œufs à température ambiante
- 1 tasse de pépites de chocolat
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 15min ›
Temps extra : 45min repos ›
Prêt en : 1h20min
- Préchauffer le four à 350°F (175°C). Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
- Dans un robot culinaire, mettre la noix de coco, le sucre, la farine, la vanille, l'extrait d'amande et le sel. Mixer 30 secondes.
- Dans un bol, battre les blancs d'œufs en pics mous. En pliant à la spatule, incorporer le mélange de noix de coco au mélange d'œufs en brassant juste assez pour combiner le tout.
- Les mains mouillées, rouler l'équivalent de cuillerées à soupe entre les paumes et disposer les boules obtenues sur la plaque préparée.
- Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la noix de coco soit légèrement grillée. Transférer sur une grille et laisser refroidir 30 minutes.
- Tapisser la plaque à biscuits d'une nouvelle feuille de papier parchemin.
- Au bain-marie, faire fondre le chocolat en brassant fréquemment et en raclant les bords du récipient à l'aide d'une spatule.
- Tremper la moitié de chaque macaron dans le chocolat fondu et disposer sur la plaque préparée. Placer au réfrigérateur 15 minutes.
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Commentaires et notations
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Commentaires en français (2)
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Tellement bons ! J'ai réellement adoré, meilleur que ceux du commerce - 20 déc. 2015
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Excellents! - 18 août 2014