Saumon poêlé aux câpres
Des filets de saumon simplement assaisonnés de sel, poivre et de câpres, puis garnis de tranches de citron.
Ingrédients
Portions: 4
- 4 filets de saumon
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de câpres
- 1/8 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de poivre
- 4 tranches de citron
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 10min ›
Prêt en : 20min
- Préchauffer une grande poêle à fond épais pendant 3 minutes, à feu moyen.
- Recouvrir le saumon d'huile. Placer dans la poêle, en augmentant la température (feu vif). Cuire 3 minutes.
- Ajouter les câpres, le sel et le poivre.
- Retourner les filets de saumon et continuer la cuisson pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Le saumon est cuit lorsque la chair se détache facilement à la fourchette.
- Présenter le saumon sur des assiettes individuelles, garni de tranches de citron.
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Commentaires et notations
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Commentaires en français (3)
J'ai rendu ma femme heureuse....en faisant ce plat pour elle. C'est facile à faire et délicieux. - 15 juil. 2009 (Allrecipes France)
C'est une superbe recette. Je cherchais la recette avec saumon la plus facile à faire que je puisse trouver. Et celle-ci a comblé mes souhaits. C'était moelleux et goûteux. - 15 juil. 2009 (Allrecipes France)
Le plat est merveilleux! Il est si rapide et si facile à faire et plein de goût. La seule chose que je ferais différemment c'est d'attendre plus longtemps avant d'ajouter les capres sinon ils sont trop cuits. - 15 juil. 2009 (Allrecipes France)