Côtelettes de porc au paprika et à la crème sure

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    Côtelettes de porc au paprika et à la crème sure

    Côtelettes de porc au paprika et à la crème sure

    (728)
    1h30min


    720 utilisateurs ont fait cette recette.

    À propos de cette recette: Quand j'étais célibataire et que je partageais un appartement avec deux autres colocataires, ce repas était un festin pour nous! Les côtelettes de porc sont grosso modo servies avec une sauce à la crème et au paprika.

    Ingrédients
    Portions: 6 

    • 6 côtelettes de porc
    • sel et poivre
    • 3 c. à soupe de beurre
    • 1 oignon, haché
    • 1 gousse d'ail, hachée
    • 3/4 tasse de bouillon de poulet
    • 1 feuille de laurier
    • 1 tasse de crème sure
    • 2 c. à thé de paprika

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    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 1h15min  ›  Prêt en : 1h30min 

    1. Faire revenir les oignons et l'ail dans le beurre chaud. Retirer de la poêle et mettre de côté.
    2. Enlever l'excès de gras des côtelettes de porc, saler et poivrer. Faire dorer la viande dans la poêle; jeter le gras.
    3. Baisser la température, ajouter la feuille de laurier et le bouillon de poulet. Cuire couvert à feu doux pendant 1h.
    4. Transférer les côtelettes de porc dans un plat et couvrir de papier aluminium pour garder au chaud.
    5. Chauffer le jus de cuisson dans la poêle et faire réduire de moitié. Ajouter la crème sure, le mélange ail/oignons et le paprika, en mélangeant bien. Continuer un peu la cuisson.
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    Commentaires et notations
    Moyenne des notations :
    (728)

    Commentaires en français (1)

    par
    4

    C'est une grande recette. Je n'ai rien changé et c'était parfait.  -  15 juil. 2009  (Allrecipes France)

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