Fausses patates pilées

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    30 minutes

    De fausses patates pilées, préparées avec… du chou-fleur. Une bonne façon d’en faire manger aux enfants!


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    Ingrédients
    Portions: 6 

    • 2 lb de chou-fleur, en petits bouquets
    • 1/4 tasse de crème 35%
    • 1/3 tasse de parmesan frais, râpé
    • 1/4 tasse de beurre non salé
    • 1/4 tasse de fromage à la crème faible en gras
    • 1 c. à thé de sel de mer

    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 15min  ›  Prêt en : 30min 

    1. Porter une grande casserole d’eau légèrement salée à ébullition et y plonger le chou-fleur; réduire à feu moyen et cuire jusqu’à ce que le chou-fleur soit très tendre, environ 10 minutes. Très bien égoutter.
    2. Réduire le chou-fleur en purée au mélangeur électrique, avec la crème 35%. Transférer dans une casserole et incorporer le reste des ingrédients; réchauffer 2-3 minutes.

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