Veau de noix
55 minutes
J'ai repris une recette que j'avais vue avec quelques ingrédients en moins mais elle reste délicieuse. Si vous n'aimez pas trop le cari, mettez-en simplement une cuillère à thé;, le goût n'est vraiment pas prononcé.
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Ingrédients
Portions: 4
- un peu de beurre
- 800 g de noix de veau
- 5 oignons moyens (800 g), émincés
- 100 ml de sauce soya
- 1 c. à soupe de farine
- 100 ml d'eau
- 200 ml de crème fraîche liquide
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 c. à soupe de poudre de cari
- poivre blanc au goût
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 45min ›
Prêt en : 55min
- Faire revenir le veau dans du beurre dans une cocotte. Une fois doré, retirer de la cocotte.
- Faire revenir les oignons dans le jus de viande; y ajouter la sauce soya, la farine délayée dans 100 ml d'eau, la crème fraîche et le cube de bouillon. Laisser mijoter à couvert 10 minutes, en remuant de temps en temps.
- Entre temps, enrober la viande de la poudre de cari et du poivre blanc. Surtout, ne PAS saler la viande: elle le sera déjà assez avec tous les ingrédients.
- Remettre la viande à cuire à feu doux durant 15 autres minutes.
