Compote aux kumquats
On peut manger les kumquats entiers avec la peau quand ils sont mûrs. Cette compote délicieuse fait une excellente garniture de crêpes, de tartines, ou même en coulis sur des glaces.
Ingrédients
Portions: 16
- 1 lb de kumquats mûrs
- 2 tasses de sucre
- 1/4 c. à thé de cannelle
Étapes de préparation
Préparation : 5min ›
Cuisson : 30min ›
Prêt en : 35min
- Laver les kumquats et les mettre dans une casserole (ne pas utiliser de casserole en aluminium).
- Recouvrir d’eau et porter à ébullition. Laisser mijoter pendant 30 minutes.
- Ajouter le sucre et la cannelle, porter à ébullition encore une fois et laisser bouillir 5 minutes.
- Retirer la casserole du feu, et égoutter la compote.
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Commentaires et notations
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Commentaires en français (3)
C'est vraiment un bon plat d'accompagnement. J'ai aussi gardé le sirop, je l'ai passé et cela a fait une excellente boisson avec de l'eau gazeuze. Si vous aimez quand c'est sucré vous devriez ajouter plus de sucre! - 15 juil. 2009 (Allrecipes France)
Je pense que c'était assez bon. Habituellement je n'aime pas les kumquats crus à cause de leur acidité mais ici avec le sucre ça aide. Je pense que vous pourriez utiliser cette compote au petit déjeuner sur des gaufres, des crêpes ou des pancakes. - 15 juil. 2009 (Allrecipes France)
Je préfère manger les fruits frais que cette compote. Mais le sirop obtenu était vraiment bon. - 15 juil. 2009 (Allrecipes France)