Sauce pour dinde
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30 minutes
Cette sauce, à préparer tout juste avant de servir le repas, est vraiment délicieuse. Vous n’achèterez plus jamais votre sauce en sachets!
SASSYCASSYSMOMMY
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Ingrédients
Donne: 5 tasses
- 1 tasse de jus (avec gras) de cuisson de la dinde
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 4 tasses de bouillon de dinde (ou volaille)
- 1/2 tasse d’eau, ou au besoin
- sel et poivre au goût
- 1 c. à thé de sel de céleri
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 20min ›
Prêt en : 30min
- Verser les jus de cuisson de la dinde dans une casserole et fouetter graduellement la farine en chauffant, pour former une pâte. Porter à bouillonnements à feu doux et chauffer jusqu’à légère coloration (brune) de la pâte. Ajouter graduellement le bouillon de dinde, en fouettant, jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter un peu d’eau si nécessaire.
- Assaisonner de sel et poivre ainsi que de sel de céleri; laisser mijoter doucement 15 minutes, jusqu’à épaississement de la sauce.
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