Crêpes épaisses mousseuses
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50 minutes
Des crêpes de style pancakes, épaisses et mousseuses. La vanille et la cannelle leur ajoutent une petite touche fort agréable.
Janice
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Ingrédients
Donne: 12 petites crêpes
- 1 ¼ tasse de farine tout usage
- 1 ½ c. à soupe de sucre
- 1 c. à soupe de poudre à pâte
- 1 c. à soupe de cannelle moulue
- 3/4 c. à thé de sel
- 1 ⅓ tasse de lait
- 1 œuf, battu
- 3 c. à soupe d’huile végétale
- 3/4 c. à thé d’extrait de vanille
- 1 c. à thé d’huile végétale, ou au besoin
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 40min ›
Prêt en : 50min
- Fouetter ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte, la cannelle et le sel dans un bol. Incorporer en fouettant : le lait, l’œuf, 3 c. à soupe d’huile ainsi que la vanille. Laisser reposer la pâte 5 minutes.
- Chauffer une crêpière ou une poêle à feu moyen et badigeonner avec 1 c. à thé d’huile. Ajouter 1/4 tasse de pâte et cuire jusqu’à ce que la crêpe soit dorée, environ 2 minutes de chaque côté. Garder au chaud pendant la cuisson des autres crêpes.
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