Sopapillas du Nouveau Mexique
(54)
35 minutes
C’est une pâtisserie populaire au Chili, en Argentine et aux États-Unis. Cette recette est plus proche de ce que l’on sert au Nouveau-Mexique. Rouler les sopapillas dans la cannelle et le sucre juste après la friture ou les recouvrir de miel.
Ellin
58 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 16
- 8 tasses d’huile de colza pour friture
- 4 tasses de farine blanche
- 4 c. à thé de levure
- 2 c. à thé de sel
- 2 c. à table de beurre
- 1 tasse d’eau
- 2 c. à thé de cannelle
- 1/2 tasse de sucre
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 20min ›
Prêt en : 35min
- Faire chauffer l’huile dans une friteuse à 375°F (190°C).
- Passer au tamis la levure, la farine et le sel. Mettre dans un grand bol.
- Ajouter le beurre pour obtenir une pâte friable.
- Petit à petit, ajouter l’eau jusqu’à ce que la pâte se tienne bien.
- Diviser la pâte en 4 boules. Les étaler pour former des cercles de 20 cm de diamètre.
- Couper chaque cercle en 8 parts triangulaires.
- Dans un grand bol, mélanger la cannelle et le sucre et réserver.
- Faire frire les morceaux de pâtes triangulaires jusqu’à ce qu’ils gonflent et dorent. Les égoutter rapidement et les rouler dans la cannelle et le sucre.
Recettes similaires
Recettes consultées récemment
Commentaires et notations
Moyenne des notations :
(54)
Commentaires en français (4)
1
Essayez cette recette avec du miel et du sucre à la cannelle. Avec les enfants on adore ça. Cette recette nous a permis de varier un peu nos desserts. La pâte était facile à travailler et rapide à frire. délicieux! - 15 juil. 2009 (Allrecipes France)