Galettes végétariennes pour burgers
Voici une recette de galettes végétariennes que je préparais parfois à mes enfants quand ils étaient jeunes. Mes filles m'ont récemment demandé si j'avais encore la recette, qu'elles voulaient cuisiner à leur tour. On peut servir les boulettes comme telles ou encore dans des pains hamburgers.
Ingrédients
Portions: 4
- 1/2 tasse de carottes râpées
- 1/2 tasse de céleri haché finement
- 2 c. à soupe d'oignon haché
- 1 œuf battu
- 1 c. à soupe d'huile d’olive
- 1/4 tasse de jus de tomates
- 1 tasse de graines de tournesol moulues
- 2 c. à soupe de son ou de germe de blé
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/8 c. à thé de basilic séché
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 30min ›
Prêt en : 45min
- Préchauffer le four à 350°F (175°C).
- Bien mélanger tous les ingrédients et façonner en galettes. Cuire au four pendant 30 minutes, en retournant les galettes à mi-cuisson.
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Commentaires et notations
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Un régal! Ça fait 3 jours que j'en mange en sandwich pour dîner. J'ai mis des graines de lin moulues au lieu du germe de blé et j'ai ajouté 1/4 tasse de chapelure de biscuits soda parce que le mélange me paraissait un peu trop liquide. Résultat: la plus belle texture de galettes végés qui soit! Se tient aussi bien qu'une galette de viande. À faire et refaire et à congeler pour toujours en avoir sous la main! En plus, vraiment pas cher à faire! - 30 avr. 2014
Très bon! J'ai utilisé des graines de lin plutôt que du germe de blé. À refaire! - 27 avr. 2014