Cette vinaigrette bien épicée est préparée avec du jus de lime frais et du piment rouge broyé. Elle est délicieuse avec les salades vertes mais j’aime aussi en arroser mon saumon grillé. Si vous n’aimez pas la nourriture épicée, je vous conseille de diminuer la quantité de piment broyé. Vous pouvez également utiliser un peu moins d’huile. Cette recette donne une grande quantité de vinaigrette. Libre à vous d’en diminuer les quantités.