Bar grillé
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40 minutes
Voici une recette de poisson bien savoureuse et qui fait aussi bien pour un souper de semaine qu’un souper un peu plus raffiné.
ZSTYLIN
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Ingrédients
Portions: 6
- 1/4 c. à thé de poudre d’ail
- 1/4 c. à thé de poudre d’oignon
- 1/4 c. à thé de paprika
- poivre citronné, au goût
- sel de mer, au goût
- 2 lb de poisson bar
- 3 c. à soupe de beurre
- 2 grosses gousses d’ail, hachées
- 1 c. à soupe de persil italien plat, haché
- 1 ½ c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 20min ›
Prêt en : 40min
- Préchauffer le barbecue à feu vif.
- Dans un petit bol, mélanger la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le paprika, le poivre citronné et le sel; saupoudrer ce mélange sur le poisson.
- Dans une petite casserole, faire fondre le beurre avec le persil. Une fois fondu, retirer du feu.
- Cuire le poisson au barbecue pendant 7 minutes. Le retourner ensuite, l’arroser du mélange de beurre fondu et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’il s’effiloche facilement à la fourchette, environ 7 minutes de plus. Arroser d’huile d’olive avant de servir.
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