Frappé crémeux à la mangue

    (3)
    1 heure 20 minutes

    L'été venu, préparez ce délicieux frappé crémeux à la mangue. Un rafraîchissement sublime... ni smoothie, ni lait frappé ni mousse... seulement un peu des trois.


    2 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 8 

    • 2 limes (une en quartiers, l'autre pressée)
    • 2 mangues, pelées, en dés
    • 2 ½ c. à soupe de miel
    • 300 ml de crème 35%
    • 2 blancs d 'œufs

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    Étapes de préparation
    Préparation : 20min  ›  Temps extra : 1h réfrigération  ›  Prêt en : 1h20min 

    1. Fouetter la crème jusqu'à formation de pics mous.
    2. Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics fermes.
    3. Dans un mélangeur, combiner les dés de mangue, le jus de lime et le miel; réduire en purée lisse. Ajouter la crème fouettée et mélanger. Transférer dans un grand bol.
    4. Incorporer les blancs d'oeufs, en pliant à la spatule. Réfrigérer de 1 à 3 heures avant de servir.
    5. Trancher la lime restante et en garnir les coupes.

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    Frappé crémeux à la mangue
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