L'alloco -ou banane plantain mûre frite- est un apéritif très populaire et prisé dans les régions d'Afrique de l'Ouest et d'Afrique centrale. L’alloco peut être dégusté seul avec la purée de piment africain ou comme garniture pour les viandes et poissons grillés.
Dégustez chaud ou froid avec de la purée de piment africain, également avec du poisson ou de la viande cuite à la braise. Vous pouvez visionner la technique pour éplucher la banane plantain sur notre blog.