Voici une recette simple, facile et savoureuse de beignets aux bananes, qu'il fait bon déguster avec une sauce piquante. On l'appelle makala (au Cameroun), Talétalé (en Côte d'Ivoire) ou mikate ya makemba (En République démocratique du Congo).
Pour éviter que les beignets n'absorbent trop l’huile, maintenir la température pendant la friture entre 170ºC et 180ºC. En cas de doute sur une ou des étapes de cette recette, retrouvez comment faire en vidéo sur notre site.