Étapes de préparation Préparation : 15min › Cuisson : 10min › Prêt en : 25min
Préchauffer le four à 375°F (190°C).
Battre le shortening avec la cassonade et les œufs, jusqu'à consistance légère.
Dissoudre 1 c. à thé de soda à pâte dans l'eau chaude et ajouter au mélange précédent, avec le coconut et la vanille.
Combiner la farine, la poudre à pâte et le sel; incorporer au mélange, en remuant jusqu'à ce que la pâte se tienne bien. Façonner la pâte en petites boules et les placer sur une tôle, à 2 pouces de distance. Aplatir légèrement à la fourchette.