Crêpes portugaises des Açores

Recette de : John J. Pacheco | Photo de : Melody

Ajouter une photo

+ de photos

Avis (0)

Trucs (0)

Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes
Portions: 15

Le bolo lêvedo est une recette portugaise des Açores. Ce sont des sortes de pains plats ou de crêpes épaisses.

Recette éditée par :

Allrecipes

Ingrédients

1 enveloppe (7 g) de levure active sèche

1/4 tasse d’eau chaude

1 tasse de sucre

3 œufs

1/2 c. à thé de sel

6 tasses de farine

1 1/4 tasse de lait

1/4 tasse de beurre fondu

Recettes similaires

Méthode de préparation

Dans un bol, délayer la levure avec l’eau et une pincée de sucre. Laisser reposer environ 10 minutes.

Incorporer le sucre, les œufs, le sel, la farine, le lait et mélanger jusqu'à l’obtention d’une boule de pâte.

Ajouter le beurre, et pétrir la pâte sur un plan de travail enfariné jusqu'à ce qu’elle s’assouplisse, environ 10 minutes. Couvrir avec un torchon et laisser reposer 45 minutes pour qu’elle double de volume.

Couper la pâte en 15 à 20 morceaux et aplatir chacun d’entre eux pour faire des gâteaux ronds d’1 cm d’épaisseur.

Étendre un torchon sur la table et le saupoudrer de farine. Disposer les ronds de pâtes dessus en les espaçant assez pour qu’ils gonflent. Les laisser reposer pendant 1 heure et demie.

Disposer les galettes sur une poêle non huilée, et les cuire à feu doux, en les tournant jusqu'à ce qu’elles soient dorées.

Passez votre annonce

Publicité / Annonce

Catégorisation de la recette

Les catégories peuvent être ajoutées uniquement par la personne qui soumet la recette ou par les éditeurs de Allrecipes. Cliquez pour trouver plus de recettes dans les catégories suivantes :