Poulet au gingembre
(1)
30 minutes
Vous ne commanderez plus jamais de poulet au gingembre au resto asiatique du coin après avoir goûté à ce plat délicieux et pourtant très simple à préparer.
Kwan
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Ingrédients
Portions: 2
- 1 c. à soupe d’huile végétale
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 poitrines de poulet, en cubes
- sel, au goût
- 1/2 oignon, en demi-rondelles
- 1 piment chili rouge frais, en rondelles
- 3 pouces de racine de gingembre frais, pelé, coupé en julienne
- 1 c. à soupe de sauce soya
- 1 c. à thé de sucre
- 1 c. à soupe de fécule de maïs, dissoute dans 1 c. à soupe d’eau
- la grosseur d’un 25₵ de ciboulette fraîche, coupée en tronçons de 1 pouce
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 15min ›
Prêt en : 30min
- Chauffer l’huile végétale dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif; y faire revenir l’ail jusqu’à ce qu’il soit fragrant. Ajouter les morceaux de poulet et faire dorer de tous côtés. Saler légèrement.
- Incorporer l’oignon, le piment chili et le gingembre; mélanger. Ajouter la sauce soya et le sel; chauffer en remuant quelques minutes, jusqu’à ce que le poulet ne soit plus rose en son centre.
- Ajouter finalement la fécule de maïs dissoute dans l’eau et remuer. Ajouter la ciboulette, mélanger et servir.
