Riz frit aux crevettes
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25 minutes
Une recette thaïe de riz frit, toute simple à préparer. Parfaite pour passer un reste de riz blanc cuit.
Kwan
23 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 2
- 3 c. à soupe d’huile végétale (soya)
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 petite carotte, en petits dés
- 4 crevettes géantes, pelées et déveinées (garder la queue)
- 1 œuf
- 2 tasses de riz blanc cuit
- 1/2 oignon, en petits dés
- 1 tomate, épépinée, en dés
- 1/2 c. à thé de sel
- 1 c. à soupe de sauce soya
- 1 c. à thé de sucre
- un peu de coriandre fraîche hachée, pour servir
- un peu de ciboulette fraîche hachée, pour servir
- quartiers de lime fraîche, pour servir
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 15min ›
Prêt en : 25min
- Chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen et y faire revenir l’ail jusqu’à ce qu’il soit fragrant. Ajouter la carotte et faire revenir quelques minutes.
- Ajouter ensuite les crevettes et cuire quelques minutes, en les retournant, jusqu’à ce qu’elles aient une teinte rosée. Faire de la place au centre de la poêle et ajouter l’œuf; chauffer en brouillant l’œuf.
- Une fois l’œuf pris, ajouter le riz, l’oignon et la tomate; mélanger. Assaisonner de sel, sauce soya et sucre; chauffer jusqu’à ce que le riz soit bien chaud et couvert d’assaisonnements.
- Servir le riz frit garni de coriandre fraîche, de ciboulette et de quartiers de lime.
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