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Ingrédient principal
- Porc (1218)
Type de recette
- Plat principal (6403)
Spécialité
- Portugaise (22)
Autres
Chorizo au vin rouge et aux poivrons
Recette de :
MRSBONA
Si vous pouvez trouver du vrai chorizo du Portugal, c’est mieux, mais le chorizo espagnol fera l’affaire. Servez sur un lit de riz.
Prêt en : 10 heures 15 minutes
Ingrédients
Portions: 8
- 2 lbs de saucisse chorizo frais, sans la peau et coupé en dés
- 2 poivrons verts, épépinés et hachés
- 2 oignons rouges, épluchés et hachés
- 3/4 tasse de concentré de tomates
- 1 tasse de vin rouge
- 1 tasse d’eau
- 6 gousses d’ail écrasées
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Méthode de préparation
Préparation : 15 minutes | Cuisson : 10 heures1.
Dans la mijoteuse électrique, mélanger la chair du chorizo, les poivrons, les oignons, le concentré de tomate, le vin, l’eau et l’ail.
2.
Couvrir et cuire à puissance minimum pendant 8 heures. Cuire ensuite 2 heures de plus sans le couvercle pour qu’une partie du jus s’évapore.
3.
Pas de mijoteuse ? Faire mijoter les ingrédients dans une marmite couverte pendant 2 ou 3 heures, et enlever le couvercle pour les 30 dernières minutes de cuisson.
Recette fournie par : Allrecipes
Dernière mise à jour :
23 mai 2013
Avis et commentaires
Facile
C'était bon. Mais je ne suis pas sur que je la referai. le temps de cuisson est vraiment long !
20 janv. 2009
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Pierre43
