Muffins à l’orange et aux graines de pavot
(5)
30 minutes
Ces muffins à la texture parfaite offrent un goût subtil d’orange. Ils sont encore meilleurs lorsque arrosés de glaçure.
Diana
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Ingrédients
Portions: 7
- 2 ¼ tasses de farine tout usage
- 6 c. à soupe de sucre
- 3 c. à soupe de graines de pavot
- 1 c. à thé de sel
- 1 tasse de jus d’orange
- 1/2 tasse d’huile végétale
- 1 œuf
- 1/2 c. à thé d’extrait de vanille
- Pour la glaçure (optionnelle) :
- 1 c. à soupe de beurre fondu
- 2 c. à soupe de jus d’orange
- 6 c. à soupe de sucre à glacer
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 20min ›
Prêt en : 30min
- Préchauffer le four à 400°F (200°C). Huiler un moule à muffins, ou le tapisser de caissettes en papier.
- Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, les graines de pavot et le sel. Dans un deuxième bol, mélanger le jus d’orange, l’huile végétale, l’œuf et la vanille; incorporer au mélanger sec, en mélangeant à la spatule, juste assez pour tout combiner.
- Transférer la pâte dans le moule à muffins, en remplissant les cavités au 2/3, ou au complet, pour de plus gros muffins.
- Cuire au four 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents qu’on insère au centre des muffins en ressorte propre.
- Fouetter ensemble les ingrédients de la glaçure. Si le mélange semble trop épais, ajouter quelques gouttes de jus d’orange; s’il semble trop liquide, ajouter un peu de sucre à glacer. Attendre que les muffins aient refroidi avant de les arroser de glaçure.
Pour la glaçure :
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