Chou-fleur gratiné
(7)
30 minutes
Une recette toute simple de chou-fleur gratiné en sauce béchamel. Un accompagnement qui plaira même aux enfants difficiles.
leah34f
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Ingrédients
Portions: 4
- 1 gros chou-fleur, en fleurettes
- 2 c. à soupe de beurre
- 2 c. à soupe de farine
- 1/4 c. à thé de muscade moulue
- 1 ½ tasse de lait
- 1 tasse de Cheddar fort râpé
- sel et poivre au goût
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 20min ›
Prêt en : 30min
- Préchauffer le four à 350°F (175°C).
- Porter une grande casserole d’eau à ébullition et y cuire les fleurettes de chou-fleur pendant 6-8 minutes, pour qu’ils soient tout juste tendres. Égoutter.
- Dans une casserole, fondre le beurre à feu moyen; y fouetter la farine de façon à créer une pâte. Cuire 2-3 minutes, jusqu’à ce que la pâte commence à dorer. Ajouter alors le lait en fouettant et chauffer en remuant jusqu’à épaississement, environ 2-3 minutes. Retirer du feu et ajouter la muscade et le ¾ du fromage râpé; mélanger pour le faire fondre.
- Transférer le chou-fleur dans un plat de cuisson allant au four; arroser de sauce blanche et saupoudrer du reste de fromage.
- Cuire au four jusqu’à ce que le tout soit bouillonnant et que le fromage soit fondu et doré sur le dessus, environ 15-20 minutes.
