Le meilleur gâteau au zucchini

    (3)
    1 heure

    Une recette de ma mère. Un gâteau au zucchini, délicieux comme tel mais décadent une fois arrosé de sa sauce au beurre. Miam!

    virginie

    Washington, États-Unis
    48 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 15 

    • 2 tasses de farine tout usage
    • 2 c. à thé de bicarbonate de soude
    • 1 c. à thé de sel
    • 3 c. à thé de cannelle
    • 1/4 c. à thé de poudre à pâte
    • 3 œufs
    • 1 tasse d'huile végétale
    • 1 tasse comble de sucre
    • 2 c. à thé d'extrait de vanille
    • 2 tasses de zucchini râpé (+/- 2 zucchinis)
    • 1 tasse de raisins secs
    • 1 tasse de pacanes hachées
    • Pour la sauce :
    • 2/3 tasse de cassonade
    • 1/2 tasse de beurre
    • 1/4 tasse de crème (ou lait)
    • 1 c. à thé d'extrait de vanille (facultatif)
    Ajouter à ma liste d'épicerie
    Votre liste d'épicerie à portée de main, où que vous soyez. C'est facile et gratuit!
    Voir ma liste d'épicerie

    Étapes de préparation
    Préparation : 20min  ›  Cuisson : 40min  ›  Prêt en : 1h 

    1. Préchauffer le four à 350°F (175°C). Beurrer un plat de cuisson en pyrex de 13x9 po.
    2. Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la poudre à pâte; résever.
    3. Dans un grand bol, battre les œufs avec l'huile, le sucre et la vanille, jusqu'à homogénéité du mélange. Ajouter le zucchini. Incorporer ensuite le mélange de farine; battre jusqu'à homogénéité. Incorporer finalement les raisins et les pacanes. Transférer dans le plat de cuisson.
    4. Cuire au four environ 40 minutes, jusqu'a ce qu'un cure-dents qu'on plante au centre du gâteau en ressorte propre. Servir tiède ou froid, avec la sauce chaude.

      5. Pour la sauce:

    5. Cinq minutes avant de servir le gâteau, préparer la sauce. Combiner la cassonade, le beurre et la crème dans une casserole; chauffer à feu doux jusqu'à ce que le beurre ait fondu et que le tout soit homogène. Faire ensuite bouillir 3 minutes. Retirer du feu avant d'ajouter la vanille. Servir la sauce chaude sur le gâteau.

    Recettes similaires

    Recettes consultées récemment

    Le meilleur gâteau au zucchini
    Le meilleur gâteau au zucchini

    Commentaires et notations
    Moyenne des notations :
    (3)

    Commentaires en français (3)

    GinetteWoods
    par
    1

    J'AI FAIT CE GATEAU AU ZUCCHINI CE FUT UN SUCCES TOUT LE MONDE ONT ADORER MAIS JAI FAIT LA SAUCE EN TRIPLE CAR PAS ASSEZ DE SAUCE  -  30 déc. 2016

    par
    1

    Très bonne recette. C'est aussi un délice servi avec un sirop de basilic.  -  22 août 2015

    bibus
    par
    1

    Trop bon ! Et la sauce, mmmmm... c'est juste irrésistible !  -  29 sept. 2014

    Vos commentaires

    Attribuez-y quelques étoiles!

    Collections de recettes similaires

    Recettes similaires

    Collections de recettes similaires