Poitrines de poulet farcies aux épinards, prosciutto et mozzarella
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40 minutes
Ce plat de poitrines de poulet farcies fera aussi bien les soirs de semaine que lors d'occasions un peu plus spéciales. Simple et bon, que demander de plus?
crystalhowey1981
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Ingrédients
Portions: 8
- 8 poitrines de poulet aplaties (mince) au pilon
- 3 c. à soupe d’huile d’olive, divisées
- sel et poivre au goût
- 300 g d’épinards hachés surgelés, dégelés et essorés
- 8 tranches minces de prosciutto
- 8 tranches de mozzarella
- 1/4 tasse de parmesan frais râpé
- 375 ml de vin blanc sec
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 20min ›
Prêt en : 40min
- Badigeonner chaque poitrine de poulet d’huile d’olive; saupoudrer de sel et poivre.
- Bien essorer les épinards avant de les assaisonner d’un peu d’huile d’olive, de sel et de poivre.
- Sur chaque poitrine de poulet, étendre 1 tranche de prosciutto, 1 tranche de mozzarella et un peu des épinards. Saupoudrer de parmesan. Rouler les poitrines de poulet autour de leur garniture et sécuriser avec un cure-dents.
- Chauffer le reste d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen et y faire dorer les poitrines de poulet farcies de tous côtés. Verser le vin dans la poêle; cuire en retournant le poulet de temps en temps, jusqu’à ce que celui-ci ne soit plus du tout rose en son centre, environ 20 minutes.
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Délicieux! - 21 déc. 2016