Mes brochettes de poulet Tandoori
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1 heure 25 minutes
Des brochettes de poulet parfaitement épicées et assaisonnées, qui volent toujours la vedette lors de barbecues entre amis. À servir en amuse-gueule ou en plat principal, avec une sauce raïta.
honeyandspice
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Ingrédients
Donne: 6 -8 brochettes
- 1/2 lb de poitrines de poulet désossées, en lanières
- 2 c. à soupe de mélange d’épices Tandoori masala
- 1 c. à soupe de jus de lime
- 2 c. à soupe de yogourt nature
- 1 c. à thé de gingembre frais haché
- 1 gousse d’ail hachée
- 1/2 à 1 c. à thé de poudre de chili (optionnel)
- 1 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
- 6-8 pics à brochette en bambou, trempés dans l’eau froide pendant 30 minutes
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 5min ›
Temps extra : 1h marinage ›
Prêt en : 1h25min
- Dans un bol moyen, mélanger le mélange d’épices Tandoori masala, le jus de lime, le yogourt, le gingembre et l’ail; faire mariner le poulet dans ce mélange, au réfrigérateur pendant 1-2 heures.
- Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif et huiler légèrement la grille.
- Embrocher les lanières de poulet sur les pics à brochettes. Cuire au barbecue 5-7 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet ne soit plus du tout rose en son centre. Saupoudrer de coriandre hachée et servir.
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Commentaires et notations
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Très bon mais il faut essuyer les morceaux de viande après la marinade sinon c'est beaucoup trop épicé ! - 08 août 2015 (Allrecipes France)
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