Gâteau au chocolat et sa sauce au chocolat
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1 heure 20 minutes
Un gâteau au chocolat super moelleux, arrosé d’une riche sauce au chocolat noir. Parfait pour combler une rage de chocolat.
honeyandspice
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Ingrédients
Portions: 9
- Pour le gâteau :
- 1 ¼ tasse de farine tout usage
- 1 tasse de sucre
- 5 ½ c. à soupe de cacao non sucré
- 1 ½ c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 œuf
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 tasse de lait
- 1/2 c. à thé de jus de citron frais
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 1/4 tasse d’huile d’arachide
- 1/2 tasse d’eau bouillante
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- Pour la sauce au chocolat :
- 3 c. à soupe d’eau
- 1/2 tasse de sucre
- 1/4 tasse de cacao non sucré
- une pincée de sel
- 1/2 c. à thé d’extrait de vanille
- 1 c. à soupe de beurre non salé
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 1h ›
Prêt en : 1h20min
- Préchauffer le four à 300°F (150°C). Graisser légèrement un plat carré de 8 po.
- Dans un bol, mélanger la farine, 1 tasse de sucre, 5 ½ c. à soupe de cacao non sucré et le bicarbonate de soude. Dans un autre bol, mélanger l’œuf, 1/2 c. à thé de sel, le lait, le jus de citron, les huiles, l’eau bouillante et 1 c. à thé d’extrait de vanille. Incorporer au mélange de farine en remuant juste assez pour tout combiner. Transférer dans le plat de cuisson.
- Cuire au four environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents qu’on insère au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir.
- Combiner 3 c. à soupe d’eau et 1/2 tasse de sucre dans une casserole, sur feu moyen-doux; chauffer en remuant jusqu’à dissolution du sucre. Ajouter 1/4 tasse de cacao, une pincée de sel et 1/2 c. à thé de vanille; retirer du feu et ajouter 1 c. à soupe de beurre; remuer pour le faire fondre. Servir la sauce chaude sur le gâteau.
