Œufs farcis BLT
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45 minutes
Le bacon, les tomates et le persil ajoutent une petite touche BLT aux classiques œufs farcis.
shaunahaile
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Ingrédients
Portions: 12
- 6 œufs
- 3 tranches de bacon
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 2 tomates cerises épépinées et hachées finement
- 1 c. à soupe de persil séché
- sel et poivre
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 25min ›
Prêt en : 45min
- Mettre les œufs dans une casserole. Couvrir d'eau et porter à ébullition. Retirer du feu et laisser reposer dans l'eau chaude 15 minutes. Retirer de l'eau et passer sous l'eau froide. Peler.
- Mettre le bacon dans une grande poêle et cuire à feu moyen-vif en retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit doré. Égoutter sur du papier essuie-tout. Une fois refroidi, émietter.
- Couper les œufs en deux sur la longueur et mettre les jaunes dans un bol. Les écraser à la fourchette en ajoutant le bacon, la mayonnaise, les tomates et le persil. Saler et poivrer.
- Disposer les blancs d'œufs sur un plateau et les remplir du mélange de jaunes d'œufs. Réfrigérer, couvert, jusqu'au moment de servir.
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