Muffins banane et noix de coco

    (9)
    40 minutes

    Des muffins au bon petit goût exotique qui combinent bananes, noix de coco et tranches de mandarines.


    4 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 12 

    • 1 tasse de sucre
    • 1/2 tasse de margarine
    • 2 œufs battus
    • 1 tasse de bananes écrasées
    • 1 c. à thé de vanille
    • 2 tasses de farine tout usage
    • 1 c. à thé de poudre à pâte
    • 1/2 c. à thé de sel
    • 1 petite conserve de tranches de mandarines égouttées et hachées
    • 1/2 tasse de noix de coco râpée

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    Étapes de préparation
    Préparation : 20min  ›  Cuisson : 20min  ›  Prêt en : 40min 

    1. Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser et fariner une plaque de 12 muffins ou la tapisser de moules individuels en papier.
    2. Au batteur électrique, mélanger le sucre et la margarine. Ajouter les œufs, puis les bananes. Incorporer la vanille.
    3. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Incorporer au mélange précédent et mélanger juste assez pour humecter le tout. Ajouter les mandarines et la noix de coco. Transférer la pâte dans les moules à muffins.
    4. Cuire au four de 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin ressorte propre.

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    Commentaires et notations
    Moyenne des notations :
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    Commentaires en français (1)

    par
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    WoW I like this muffin. Super!  -  31 juil. 2017

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