Soupe asiatique au porc et au gingembre
Réalisée avec de fines lamelles de filet de porc, du gingembre frais, de l'échalote et des nouilles chinoises, cette recette est très facile à préparer et fait une délicieuse entrée lors d’un dîner entre amis.
Ingrédients
Portions: 4
- 1 1/2 c. à table d’huile végétale
- 1/4 de chou blanc émincé
- 1/4 lb de filet de porc coupé en fines lamelles
- 8 tasses de bouillon de poulet
- 2 c. à table de sauce soya
- 1/2 c. à thé de racine de gingembre frais émincée
- 8 échalotes hachées
- 1/2 tasse de nouilles chinoises
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 20min ›
Prêt en : 35min
- Dans un wok ou une grande poêle à frire, faire chauffer l’huile sur feu moyen. Ajouter le chou et le porc et faire sauter jusqu’à ce que le porc ne soit plus rose du tout, c’est-à-dire environ 5 minutes. S’assurer de bien remuer le chou et le porc pendant la cuisson.
- Ajouter le bouillon de poulet, la sauce soya, et le gingembre et porter le tout à ébullition.
- Ramener à feu doux et laisser mijoter pendant 10 minutes, en remuant de temps à autres.
- Incorporer les échalotes et ajouter les nouilles. Faire cuire jusqu’à ce que les nouilles soient tendres, entre 2 et 4 minutes.
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Commentaires et notations
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Commentaires en français (4)
Cette soupe est grandiose!! Toute la famille a aimé. A refaire sans aucun doute!!!! surtout pour un repas d'hiver. - 15 juil. 2009 (Allrecipes France)
Je n'ai pas été très impressionnée par cette recette. Bien qu'elle soit facile à faire, il manquait quelque chose. J'ai ajouté quelques gouttes d'huile de sésame et ça a aidé un peu! - 15 juil. 2009 (Allrecipes France)
Facile, que du bonheur avec peu...j'ai quand même pris du filet-mignon! Diminuer la dose de sauce soja, sinon c'est trop salé. - 16 mai 2015 (Allrecipes France)
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