Gaufres au babeurre de mon enfance

    (75)
    20 minutes

    Nous faisons cette recette depuis quelques générations déjà et c'est toujours un grand succès. Servir avec du bon sirop d'érable et du bacon croustillant.


    17 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 8 

    • 2 tasses de farine tamisée
    • 1 c. à thé de poudre à pâte
    • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
    • 1 c. à thé de sel
    • 4 gros œufs à température ambiante
    • 2 tasses de babeurre
    • 1 tasse de beurre fondu

    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 5min  ›  Prêt en : 20min 

    1. Préchauffer un gril à gaufres. Badigeonner les plaques d'un peu d'huile végétale neutre.
    2. Dans un bol, fouetter la farine avec la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
    3. Battre les œufs dans un autre bol jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Incorporer les ingrédients secs 1/3 à la fois en alternance avec le babeurre et en mélangeant au minimum. Ajouter le beurre.
    4. Verser un peu de pâte dans le gril à gaufres et cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées, environ 3 minutes.

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