Gaufres au babeurre de mon enfance
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20 minutes
Nous faisons cette recette depuis quelques générations déjà et c'est toujours un grand succès. Servir avec du bon sirop d'érable et du bacon croustillant.
Sean Eckman-Dempster
14 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 8
- 2 tasses de farine tamisée
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 c. à thé de sel
- 4 gros œufs à température ambiante
- 2 tasses de babeurre
- 1 tasse de beurre fondu
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 5min ›
Prêt en : 20min
- Préchauffer un gril à gaufres. Badigeonner les plaques d'un peu d'huile végétale neutre.
- Dans un bol, fouetter la farine avec la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
- Battre les œufs dans un autre bol jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Incorporer les ingrédients secs 1/3 à la fois en alternance avec le babeurre et en mélangeant au minimum. Ajouter le beurre.
- Verser un peu de pâte dans le gril à gaufres et cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées, environ 3 minutes.
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