Sauce aux canneberges sans pareil
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20 minutes
C’est un de mes amis qui m’a donné cette recette. Depuis 10 ans, elle est devenue notre sauce préférée pour le repas de Noël.
MARJK
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Ingrédients
Portions: 16
- 4 tasses de canneberges fraîches
- 1 1/2 tasse d’eau
- 5 clous de girofle
- 5 baies de quatre-épices
- 3 bâtons de cannelle
- 2 tasses de sucre
Étapes de préparation
Préparation : 5min ›
Cuisson : 15min ›
Prêt en : 20min
- Placer les canneberges fraîches et l'eau dans une casserole et faire cuire à feu moyen.
- Envelopper les clous de girofle, les baies de quatre-épices et la cannelle dans une étamine ou un sac à épices, et déposer le tout dans l’eau avec les canneberges.
- Faire cuire jusqu’à ce que les canneberges commencent à éclater, pendant environ 10 minutes.
- Incorporer le sucre et ramener à feu doux. Laisser cuire pendant encore 5 minutes jusqu’à ce que le sucre soit bien dissout.
- Retirer du feu et laisser refroidir. Jeter le sac d’épices.
- Placer au réfrigérateur pendant au moins 8 heures ou toute la nuit avant de servir.
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