Muffins au café
Ces muffins sont délicieux. Ils ressemblent à des petits gâteaux mais ne sont pas riches en matières grasses. Si vous aimez le chocolat, essayez-les en ajoutant des pépites de chocolat.
Ingrédients
Portions: 12
- 1 œuf
- 2 blancs d’œufs
- 1/2 tasse de lait
- 1 c. à soupe de poudre de café instantané
- 1 c. à soupe d’eau
- 2 c. à thé d’extrait de vanille
- 1 ½ tasse de farine tout usage
- 1/2 tasse de lait en poudre
- 1/2 tasse de sucre
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de cannelle moulue
- 2 c. à soupe de sucre
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 25min ›
Prêt en : 35min
- Préchauffer le four à 375°F (190°C).
- Beurrer légèrement le moule à muffins ou recouvrir chaque cavité de caissettes de papier prévues à cet effet.
- Dans un bol moyen, mélanger l‘œuf, les blancs d’œufs et le lait. Ajouter l’eau, la vanille et le café.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le lait en poudre, 1/2 tasse de sucre, la poudre à pâte et le sel. Verser dessus le mélange liquide. Bien battre le tout.
- Remplir les moules à muffins au 2/3.
- Dans un petit bol, mélanger la cannelle avec 2 c. à soupe de sucre. Saupoudrer les muffins.
- Cuire au four préchauffé de 20 à 25 minutes.
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Commentaires et notations
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Commentaires en français (3)
Je pense qu'ajouter du yaourt à cette recette empêcherait les muffins d'être trop secs. - 15 juil. 2009 (Allrecipes France)
Ca ne m'a pas vraiment rappelé le goût des cupcakes. Je n'ai vraiment pas aimé, trop fades. - 15 juil. 2009 (Allrecipes France)
Ces muffins étaient secs et sans trop de goût. Je ne réessaierai pas cette recette. - 15 juil. 2009 (Allrecipes France)