Soupe italienne au poulet, haricots et chair à saucisse
(90)
50 minutes
Une soupe italienne réconfortante facile à préparer et délicieuse.
DomesticGoddess
4 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 6
- 3/4 lb de saucisses italiennes de dinde, peau enlevée, coupées en rondelles
- 1 oignon, haché
- 1 zucchini jaune, tranché
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 carton (1 litre) de bouillon de poulet
- 2 boîtes (540 ml) de haricots blancs, rincés et égouttés
- 1 boîte (398 m) de tomates en dés assaisonnées
- 2 tasses de bébés épinards
- 1/3 tasse de vin rouge
- 1 c. à thé d’assaisonnements à l’italienne
- 3 c. à soupe de pecorino-romano râpé
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 30min ›
Prêt en : 50min
- Cuire les rondelles de saucisses dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient uniformément dorées, environ 5-7 minutes. Retirer le gras de la poêle.
- Aux saucisses, ajouter l’oignon et faire revenir 5 minutes. Ajouter le zucchini et l’ail; cuire encore 1 minute. Ajouter ensuite le bouillon de poulet, les haricots, les tomates en dés, les épinards, le vin rouge et les assaisonnements à l’italienne. Porter le tout à bouillonnements et laisser mijoter 15 minutes.
- Servir et garnir de pecorino-romano.
