Bœuf effiloché chipotle pour tacos et sandwichs
(6)
5 heures 5 minutes
Cette recette de bœuf effiloché plaira aux amateurs de mets épicés. Une garniture parfaite pour les tacos et les sandwichs.
Karie
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Ingrédients
Portions: 6
- 1 rôti de palette désossé de 3 lb
- 2 c. à thé de poudre de chili
- 2 c. à thé de cumin moulu
- 1 c. à thé de sel
- 1 c. à thé de poivre noir moulu
- 1 tasse de bouillon de bœuf
- 1 tasse d’oignon tranché
- 200 ml de salsa verte
- 1 boîte (127 ml) de piments verts chili hachés (style Old El Paso®)
- 3 piments chipotle en sauce adobo, hachés
- 1 c. à soupe d’ail haché
Étapes de préparation
Préparation : 5min ›
Cuisson : 5h ›
Prêt en : 5h5min
- Déposer le rôti dans la mijoteuse; assaisonner de poudre de chili, cumin, sel et poivre; ajouter le bouillon de bœuf, l’oignon, la salsa verte, les piments chili, les piments chipotle haché et l’ail.
- Couvrir et cuire à puissance élevée (HIGH) pendant 5 heures ou à puissance basse (LOW) pendant 7-8 heures.
- Après cuisson, effilocher le rôti à même le bol de la mijoteuse. Poursuivre la cuisson 15-20 minutes.
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