Tilapia en croûte de noix de coco
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25 minutes
On ne peut plus simple que ce repas de tilapia à la noix de coco, que même les enfants apprécieront. À servir avec des légumes et une bonne salade, pour un repas léger et santé.
RACH7H
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Ingrédients
Portions: 4
- 3/4 tasse de noix de coco râpée non sucrée
- 1/2 tasse de farine de noix de coco
- sel de mer, au goût
- 3 œufs, battus
- 4 filets de tilapia (120 g ch)
- 2 c. à soupe d’huile de noix de coco
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 10min ›
Prêt en : 25min
- Dans une assiette, mélanger la noix de coco râpée, la farine et le sel.
- Badigeonner généreusement les filets de tilapia d’œufs battus. Presser ensuite les filets dans le mélange de farine et presser avec les mains pour bien faire coller celle-ci sur le poisson. Déposer les filets ainsi panés sur une assiette (sans les empiler), le temps de paner les autres filets.
- Chauffer l’huile de noix de coco dans une poêle à feu moyen-vif. Cuire le poisson dans l’huile chaude jusqu’à ce que la chair soir opaque et se défasse facilement à la fourchette, environ 5-7 minutes de chaque côté.
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