Fèves au lard faciles, à la mijoteuse
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9 heures 10 minutes
Une vieille recette que mon père m’a transmise et que j’ai adaptée pour la cuisson à la mijoteuse, encore plus facile.
Sandy Lafleur
304 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 8
- 1 sac (450 g) de haricots blancs secs
- de l’eau
- 4 tasses d'eau, ou au besoin
- 1/2 tasse de mélasse
- 2 c. à soupe de cassonade
- 1 c. à thé de sel
- 3/4 c. à thé de moutarde sèche
- 1/8 c. à thé de poivre noir moulu
- 1/4 lb de lard salé, en tranches
- 1 oignon, tranché
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 9h ›
Prêt en : 9h10min
- Placer les haricots dans un grand contenant et couvrir amplement d’eau froide; laisser tremper toute une nuit, environ 8 heures.
- Après trempage, égoutter les haricots et les transférer dans une grande casserole; ajouter assez d’eau pour les couvrir. Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce qu’elles commencent à être tendres, environ 1 heure.
- Dans un bol, mélanger 4 tasses d’eau avec la mélasse, la cassonade, le sel, la moutarde sèche et le poivre.
- Dans le bol de la mijoteuse, combiner les haricots, le lard salé, l’oignon et le mélange liquide à la mélasse. Ajouter un peu d’eau si nécessaire, assez pour couvrir les haricots.
- Couvrir et cuire à puissance basse (LOW) pendant 8-10 heures.
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Commentaires et notations
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Commentaires en français (2)
1
sa fait plusieurs fois que je fais sa recette la et sais super bon - 21 mars 2016
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Delicieuses ces faves au lard. On peut facilement adapter la recette au gout ou augmenter les quantités. 2ieme essaie aujourd'hui. J'ai deja hate a demain matin........................ - 01 oct. 2016