La tarte aux patates douces à maman
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1 heure 10 minutes
Inspirée de la tarte à la citrouille, cette recette utilise plutôt de la patate douce comme garniture. Un dessert facile, parfait pour l’automne. Cette recette donne deux tartes.
Faith N
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Ingrédients
Donne: 2 tartes (16 portions)
- 2 abaisses de pâte non cuites de 9 po
- 4 tasses de patate douce pelée, en cubes
- 1 ½ tasse de sucre
- 3 œufs
- 1/3 tasse de lait
- 1/4 tasse de margarine
- 1/2 c. à thé d’extrait de vanille
- 1/2 c. à thé d’extrait de citron
- 1/3 c. à thé de clou de girofle moulu
- 1/4 c. à thé de allspice moulu (piment de la Jamaïque)
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 55min ›
Prêt en : 1h10min
- Préchauffer le four à 350°F (175°C). Déposer les deux abaisses dans deux assiettes à tartes distinctes.
- Placer les cubes de patate douce dans une casserole et les couvrir d’eau; porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à tendreté des patates douces, environ 15-20 minutes. Égoutter et laisser refroidir.
- Battre les patates douces refroidies avec le reste des ingrédients. Verser dans les abaisses.
- Cuire au four jusqu’à ce que le centre des tartes soit pris, de 40 à 60 minutes, selon le four utilisé.
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